Tiempo total de preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Ingredients
- Un bote de Flor de Izote Mi Siembra en agua de 32 onzas.
- Dos tomates medianos partidos en trozos, ¾ de taza.
- Un cuarto de cebolla cortada en trozos, tres cucharadas.
- Medio chile verde cortado en trozos,1/4 de taza .
- Un diente de ajo finamente picado.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Una tortilla molida.
- Dos huevos bien mezclados.
- Sal y pimienta al gusto
Preparation
Saque la mitad de las flores 16 onzas (cuatro porciones) y páselas por agua caliente para ayudar a quitar los residuos del líquido, luego escúrralas. Sofría los vegetales y el diente de ajo en el aceite de olive.
Agregue las flores de izote y agregue sal y sí lo necesita corrija el sabor, triture una tortilla y agregue el polvo a los vegetales. La tortilla ayudara a darle una mejor consistencia sin adulterar el sabor.
En un recipiente bata los huevos sin sobre batirlos, pero dejándoles suficientemente mezclados; agregue el huevo a los vegetales y muévalos consistentemente. Retire del fuego.
